| 中國茶葉品類特別多，而普洱茶能獨立于其他六大類茶葉之外存在，有著它的特別的原因，其中最重要的一點就是普洱茶的存放時間很長，長到比人類的生命都要久。 普洱茶只要存放的合理，茶葉會隨著存放的時間越來越香、越來越醇，而且其在市場上的價值也會相對的水漲船高了。而且生茶經過時間的慢慢陳化，口感也會變的柔和不那么刺激。  但是如果普洱茶存放不當的話，也是會和正常食物一樣的發(fā)霉的。如果茶葉變質發(fā)霉了，就不要再喝了，發(fā)霉的茶葉會滋生出很多的有害菌種，嚴重的可能會致癌。我們喝茶的本意是為了健康，所以如果發(fā)現普洱茶發(fā)霉了就要及時的丟了。 經過長期存放的普洱茶的香氣和霉味是很容易分辨出來的，我們簡單的說一下如何分辨普洱茶是否發(fā)霉了。 1、在買茶葉的時候大家第一個動作肯定都是“聞”，不管是什么狀態(tài)的普洱茶，特別是陳年的老茶，肯定是有一陣非常好香味，記住一定是香味，不要是其他的雜味，如果有其他的雜味說明茶葉的品質一般，或者茶葉存放的地方環(huán)境不太好，被其他東西給串了味了。如果有霉味那就直接不用買了，肯定是在倉儲的過程中受了潮，很快就會發(fā)霉了。  2、陳年的老普洱茶，生茶的顏色也會變得和熟茶接近。如果茶葉存放的比較好的話，泡出來的茶葉是酒紅色的，和葡萄酒一樣的透亮的顏色。如果存放的環(huán)境不太好，那泡出來的茶湯是暗紅色，偏黑的顏色，而且茶湯看起來是比較混濁的，不可能和好的陳年茶葉看起來一樣那么好看的顏色。如果顏色發(fā)黑或者有其他異味就建議不要飲用。一般都是茶葉品質較差或者存放的過程中受了其他的東西影響，很有可能會受潮發(fā)霉。  3、看干茶的外表，正常存放的陳年老茶葉，從外看起來應該是非常的光亮油潤的，看起來很有光澤，而且表面應該是墨綠色甚至接近褐色的。如果茶葉有受潮那就有可能會在干茶表面長出白色的霉點，甚至是長白色的毛也是很有可能的。用手摸一下干茶，如果受潮的茶葉會是軟軟的，而如果存放比較好的干茶是很脆的。這種就一定是已經發(fā)霉了。  如果是購買茶葉數量較多的話，最好再看看其存放的空間什么情況，因為茶葉的存放對于環(huán)境的要求很是非常的高的，因為茶葉容易吸異味和吸水，所以普洱茶一定要存放在環(huán)境相對干燥、沒有陽光直射、且要通風的地方，所以如果購買數量過大，一定要看看其倉儲的環(huán)境，不要因為一片試喝的樣品好，就覺得其他的茶葉都是很好的。 |
